近日報復性旅遊, 讓澎湖、花東地區都被擠爆, 加上暑假開始, 大量觀光客在全台趴趴走...
如果你也跟編編一樣, 炎炎夏日懶的出門, 就快來一起動手不出門在家喝
透心涼的Mojito 檸檬薄荷, 清爽滋味微甜, 真的超級清涼消暑
Mojito是經典調酒, 把基底酒換成氣泡水, 加上檸檬、薄荷葉、氣泡水、糖, 超簡單輕鬆上手
無酒精版本, 適合全家大小一起分享喝起來, 是一款看起很複雜,實際很簡單的氣泡飲品
無需額外糖漿或特殊工具, 搭配便利商店都能買的氣泡水, 讓你一喝就愛上...
材料:檸檬、薄荷葉、氣泡水、黃砂糖(一般家裡煮綠豆湯都會用那種)
薄荷葉較不容易取得, 除非自己有栽種, 要不然就要去Jasons超市或跑一趟花市直接買一盆
編剛好周末去百貨公司修鞋, 就順手買了一小盒回來(因為夏天, 薄荷葉都長的偏黃,不夠翠綠)
食材比例部份,老實說比較隨興, 基本上攤平三樣面積看起來差不多即可
糖是Mojito的必備食材, 如果不放或太少的話, 就會變成帶香氣的氣泡飲
建議還是要放手吧~ 糖
每到夏天,編就是用氣泡水取代手搖飲, 趕走心裡小惡魔, 採用的是 drinkmate氣泡機
請先將開水置於冰箱冷藏, 冰水會讓氣泡水喝起來加倍沁涼消暑
(或直接至便利商店買一瓶氣泡水)
檸檬切成角型, 小技巧是切之前, 先將檸檬滾一滾, 讓表面變軟, 放便擠汁
輕拍或柔薄荷葉, 避色太過變黑, 影響美觀
最重要的步驟來了! 就是將檸檬、薄荷葉、黃砂糖至於大碗中搗汁,至黃砂糖溶至7~8分
因為是不專業宅Bar,沒有搗汁棒、雪克杯, 用泡麵碗跟湯匙取代
約莫3~5分,即可將食材混合
開喝!將氣泡水與其他材料倒入玻璃杯中, 加上一片檸檬擺飾
宅Bar特調 Mojito完成!
[補充]
平 日也可煮一壺糖水, 若需要一Mojito時, 即可把檸檬、薄荷葉、氣泡水、糖水 MIX! 更省時方便, 提供給大家囉~
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