松鼠的跳躍日子

身為台灣人每個人心中一定都有一家第一名的臭豆腐

今天要來介紹的就是我心中的第一，沒有之一！

就是位於新北板橋湳雅夜市的好味道臭豆腐

別看他只有一間小小的攤子，還在巷子內很不起眼

相信我！只要你吃過一次，絕對會忘不了它的香酥口感

才剛開始我就開始流口水了 

看看他排隊得人潮！

你們就知道他有多厲害了

話說我曾經在還沒六點就興高采烈地殺去湳雅夜市

想說這次這麼早應該不用排隊了吧！

結果... 我又等了至少半小時才吃到我心愛的臭豆腐 

這家臭豆腐的人潮真的不是普通的多

可是絕對會讓你心甘情願地排隊，從白天等到黑夜

好味道臭豆腐真的很小一間，只有一個小攤子 ＋ 兩個車棚 

對！別懷疑你的眼睛，我也沒有打錯！就是車棚

其實我第一次來發現一群人擠在小小的車棚裡吃臭豆腐，覺得挺新奇的

不知不覺的我也加入了他們 

但我通常是外帶回家吃啦 XD

話說我覺得這間最特別的地方就是他有兩個大油鍋

一個是先把大塊的臭豆腐炸熟，將外表炸至金黃

之後再剪成一個一個小正方體放進另一個油鍋，針對口感的酥脆度做調整

我想就是這兩個步驟才可以炸出如此外酥內軟，令人魂牽夢縈的臭豆腐吧！

如果內用的話，你會看到你點的臭豆腐被堆成金字塔的形狀

撒上一點胡椒粉（胡椒味超香的

上面會再放上滿滿的泡菜（老闆娘放泡菜可是不手軟的！

泡菜跟臭豆腐真的是絕配啊～ 再加上一點辣椒！！！

我！現！在！真！的！好！想！衝！去！湳！雅！夜！市！

大的一份55，小的一份40

對了！大家一到了之後，絕對不要傻傻的在那邊排隊

要快點衝到攤位旁邊，拿這張號碼牌

有看到菜單右下角的數字嗎？

那就是老闆叫號的依據，也是你拿到臭豆腐的順序

好味道臭豆腐真的只有賣臭豆腐！

有葷的跟素的兩種 （其實只差在醬料啦

還可以選酥度，大家可以依照自己喜歡的酥度來作選擇

填好之後記得要拿去給老闆，這樣才算點餐完成唷～

教大家一個小撇步，讓大家可以不要等這麼久

出門前先打電話跟老闆說，我要先抽號碼牌

老闆會先幫你把號碼單抽起來，然後跟你說你是幾號（號碼絕對不要忘記！

再來就是可以慢慢地向好味道臭豆腐移動啦～

到了之後跟老闆說你是幾號，填好單之後就可以等著拿你的臭豆腐囉～

這樣真的會節省很多時間！

這間真的隨便都要等一小以上啊 

一種臭豆腐開箱的感覺 

因為不想跟其他人在小車棚內人擠人，所以我這次還是選擇了外帶

把醬汁淋上去再加上泡菜和一點辣椒

真的超銷魂～

值得一提的是，這間臭豆腐就算冷掉了也還是超級好吃！

絕對不會出現油味！

還是一樣的香，一樣的酥脆爽口 

對了！記得上次康熙來了-讓明星難以抗拒的萬惡宵夜推薦

殷琦介紹湳雅夜市的臭豆腐就是這間！！！

看他們在節目上吃得津津有味，連蔡康永都喀滋喀滋得讚不絕口

怎麼能錯過！

寫個食記搞得現在自己好想吃臭豆腐

不該在晚上寫食記的啊 

大家也快去嚐嚐好味道臭豆腐

體驗一下它的魔力吧 

店名：好味道臭豆腐

地址：新北市板橋區南雅西路一段174巷內

電話：0916-336477

營業時間：晚上6:00開始