1435469335603.jpg  

身為台灣人每個人心中一定都有一家第一名的臭豆腐

今天要來介紹的就是我心中的第一,沒有之一!

就是位於新北板橋湳雅夜市好味道臭豆腐

別看他只有一間小小的攤子,還在巷子內很不起眼

相信我!只要你吃過一次,絕對會忘不了它的香酥口感

才剛開始我就開始流口水了 

 

1435469341612.jpg

看看他排隊得人潮!

你們就知道他有多厲害了

話說我曾經在還沒六點就興高采烈地殺去湳雅夜市

想說這次這麼早應該不用排隊了吧!

結果... 我又等了至少半小時才吃到我心愛的臭豆腐 

這家臭豆腐的人潮真的不是普通的多

可是絕對會讓你心甘情願地排隊,從白天等到黑夜

 

1435469342927.jpg  

好味道臭豆腐真的很小一間,只有一個小攤子 + 兩個車棚 

對!別懷疑你的眼睛,我也沒有打錯!就是車棚

其實我第一次來發現一群人擠在小小的車棚裡吃臭豆腐,覺得挺新奇的

不知不覺的我也加入了他們 

但我通常是外帶回家吃啦 XD

 

話說我覺得這間最特別的地方就是他有兩個大油鍋

一個是先把大塊的臭豆腐炸熟,將外表炸至金黃

之後再剪成一個一個小正方體放進另一個油鍋,針對口感的酥脆度做調整

我想就是這兩個步驟才可以炸出如此外酥內軟,令人魂牽夢縈的臭豆腐吧!

 

1435469348245.jpg

如果內用的話,你會看到你點的臭豆腐被堆成金字塔的形狀

撒上一點胡椒粉(胡椒味超香的

上面會再放上滿滿的泡菜(老闆娘放泡菜可是不手軟的!

泡菜跟臭豆腐真的是絕配啊~ 再加上一點辣椒!!!

我!現!在!真!的!好!想!衝!去!湳!雅!夜!市!

  

1435469337919.jpg  

大的一份55,小的一份40

對了!大家一到了之後,絕對不要傻傻的在那邊排隊

要快點衝到攤位旁邊,拿這張號碼牌

有看到菜單右下角的數字嗎?

那就是老闆叫號的依據,也是你拿到臭豆腐的順序

好味道臭豆腐真的只有賣臭豆腐!

有葷的跟素的兩種 (其實只差在醬料啦

還可以選酥度,大家可以依照自己喜歡的酥度來作選擇

填好之後記得要拿去給老闆,這樣才算點餐完成唷~

 

教大家一個小撇步,讓大家可以不要等這麼久

出門前先打電話跟老闆說,我要先抽號碼牌

老闆會先幫你把號碼單抽起來,然後跟你說你是幾號(號碼絕對不要忘記!

再來就是可以慢慢地向好味道臭豆腐移動啦~

到了之後跟老闆說你是幾號,填好單之後就可以等著拿你的臭豆腐囉~

這樣真的會節省很多時間!

這間真的隨便都要等一小以上啊 

 

1435469355293_Fotor_Fotor.jpg 

一種臭豆腐開箱的感覺 

因為不想跟其他人在小車棚內人擠人,所以我這次還是選擇了外帶

 

1435469358225_Fotor.jpg

把醬汁淋上去再加上泡菜和一點辣椒

真的超銷魂~

值得一提的是,這間臭豆腐就算冷掉了也還是超級好吃!

絕對不會出現油味!

還是一樣的香,一樣的酥脆爽口 

 

對了!記得上次康熙來了-讓明星難以抗拒的萬惡宵夜推薦

殷琦介紹湳雅夜市的臭豆腐就是這間!!!

看他們在節目上吃得津津有味,連蔡康永都喀滋喀滋得讚不絕口

怎麼能錯過!

 

寫個食記搞得現在自己好想吃臭豆腐

不該在晚上寫食記的啊 

大家也快去嚐嚐好味道臭豆腐

體驗一下它的魔力吧 

 

 

店名:好味道臭豆腐

地址:新北市板橋區南雅西路一段174巷內

電話:0916-336477

營業時間:晚上6:00開始

創作者介紹
創作者 小主 的頭像
小主

無尾熊不吃尤加利葉

小主 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()